明治創業から現代に至り、三代目の今も、長崎県平戸瀬戸で水揚げされた新鮮な飛魚（あご）を伝統の技術で丹念に仕上げております。
当店で加工している魚は、魚市場を通さずに、直に地元の漁師さんから買い受けているので鮮度抜群！！その中でも飛魚（あご）は、林水産の社長の弟があご漁をしているので、船から直に新鮮なあごが入手出来ます。鮮度よし！味よし！見た目よし！の三拍子そろったあごを一度、ご賞味下さい。焼きあごは、最高級だしとして、干しあごは、酒の肴 おかずにどうぞ。
また、今が旬のあじを使った干物・ミリン干しは最高に脂がのっていておいしいですよ！！（干物は、食塩しか使用していません。ミリン干しは、地元平戸の醤油を使ったこだわりの逸品です。）
いりこ部門：長崎県水産加工振興祭において、
■昭和60年、平成13年 水産庁長官賞受賞
■昭和61年、平成元年、平成2年 漁連会長賞受賞
■平成4年 農林水産大臣賞受賞
■平成12年 長崎県信漁連会長賞受賞
■平成15年 焼きあごで審査員長賞受賞
■平成16年 長崎市長賞受賞
■平成19年 焼きあごで長崎市長賞受賞
など多数の評価をいただいております。
平戸近海で水揚げされた新鮮な魚を主に扱っています。
祝！長崎市長賞受賞を記念して、期間限定で焼きあごを値下げしています。この機会にぜひお試し下さい。
＜取り扱い商品＞
焼きあご・塩あご・あじの干物・カマスの干物・あじのみりん干し・煮干し・かえり・ちりめん・スルメ各種・剣先いか・水いか（アオリイカ）・スルメイカ |
